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December 18, 2009
丸本酒造『今朝しぼり』到着
たった今、届きました。丸本酒造さんの「今朝しぼり」です。
朝しぼったお酒をその日に発送、本当の搾りたての味が楽しめるのが「今朝しぼり」のコンセプト。最近、全国の蔵でも、しぼりたて商品が増えましたが、丸本酒造さんは平成２BYから。しぼりたての元祖だと思います。初めていただいた時はびっくりでした。
受注生産で、ラベルに名前が入って到着します。
できたての新酒は普段、日本酒を飲まない人、焼酎派の人でも「おいしい」といいますね。爽やかで、もちろん、いやなひね香ゼロ。わずかに炭酸が残ってチリチリとして、舌のうえをころがって喉へ落ちます。新酒〜って感じ！
この「今朝しぼり」はいつでもあるわけではありません。以前、この商品を紹介した方から ”おいしいかったからお中元にしたい”と言われたことが。出来立て搾りたてが身上。厳寒の時期だけのお楽しみです。
今年は３回醸造予定で、２回はすでに受付終了。残り、あと１回だけ受付あり。
日本酒の搾りたて、蔵で出荷される時のお酒はこんな味！が、おうちにいながらにして楽しめます。
長くおいて熟成を楽しむお酒もあります。それとは対極にある、食前酒的なフレッシュでジューシィな味。どちらも違う魅力です。
↓ 蔵元からのメッセージ
お米は自家田の山田錦、精米歩合50％。
『純米酒BOOK』では丸本酒造さんのオーガニック純米吟醸を紹介しています。
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