« 一番好きな食べ物といえば | Home | ガイア新蕎麦の会＆三の酉 »
November 29, 2008
豆苗２度目の一品
カイワレを元祖とするスプラウト野菜が増えました。ブロッコリーや赤紫キャベツ、マスタード…。芽ねぎもこのスタイルで売られていたのをスーパーで発見。鮮度を保つには根っこつき！？が差別化ついていいのでしょうね。
中華料理でおなじみの豆苗。２度目が収穫できるのは有名です。すくすく伸びる姿は見ていて楽しい。なかなかどっこい、いいインテリアグリーン。
１度食べて、こちら２度目の収穫。コンランショップのお皿が径ぴったり。「奇跡の水」注いでます。
なごみのグリーン、新芽はきれい！
伸びきって数本だれ〜〜んと下がってきたので、刈ることに。このしろの酢漬けがあったので、レモン汁（あづさパパ作）と塩（海の精あらしお）、にんにく極薄スライス少々、オリーブオイル（ナターレ・ジニ）であえてみました〜。
柑橘の酸味が効いて爽やかなおいしさ。白ワインにぴったり。いや〜っ、小さな幸せ！（ほんとにちいせぃ）
Topics: cooking | No Comments »