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December 9, 2008
白菜さっぱりと
境港の父から野菜が届く。ウエスト周りくらいありそうな大きな白菜！ 白菜は鍋に良し、炒めて良し、ゆでて良し、生で良しと冬野菜界の万能選手。みずみずしかったのでせん切りにしてサラダに。
塩、オリーブオイル、レモン果汁、こしょう少々。こざっぱりしておいしい！ 特に魚を食べ過ぎた日の翌日はレモンが身体に嬉しい〜。
チンゲンツァイはいい塩を入れた湯でさっと火を通す。
素材がいいと、ゆでただけでおいしい。
冬は冬の楽しみがあるなあとしみじみ。
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