誉富士の田植え

6月5日土曜日は静岡県焼津「誉富士」の田植えへ。生産者は『焼津酒米研究会』の皆さん。全員エコファーマーの認定を受けています。研究会で酒米を始めて10年。五百万石からスタートし、山田錦を、そして静岡で開発された「誉富士」に気運をかけています。

右から２番目が会長の梅原利浩さん。皆さんとはこの時知合いました→blog 静岡県東部新酒お披露目会

こちらが「誉富士」の苗↑。晴天に恵まれて絶好の田植え日和。足はMy地下足袋です。今、あらためてみたら上から下までUのつくブランドじゃないか。地下足袋、足が太ったのか履くのにえらい時間がかかりました。地下足袋は縦にずらりと並んだ爪状の金具を糸にひっかけてはくのですが、きつめにしないと動いて具合が悪いため、きつめではあるものの…。うーん。運動不足か。ここで一句。

地下足袋でわかるおのれの足まわり

てかっ。

田植え機に「誉富士」をスタンバイ。田植え機を運転させてもらいました。性格同様、一部ゆがんでしまってすんません。

マシン全景。小回りがきく新車の田植え機「こまき」ちゃんです。価格500万くらいとか。坂道も曲がり角もすいすい。苗を植える間隔、本数等、調整自由自在。よく出来ています。マシンは植えた場所をバックするわけにいかないので、あらかじめ頭の中でパズルのように道順を組み立てる必要があります。田んぼの形状は四角ばかりとは限らないのがやっかい。

「誉富士」開発者の静岡県経済産業部農林業局・茶産農産課・水田農業班の宮田祐二さん。誉富士詳しくはコチラ。

●誉富士の特性
１出穂、成熟期は「山田錦」と同等の晩成熟期。
２稈長が「山田錦」より24cm短く、穂長もわずかに短く、穂数はほぼ同じ。
３下位節間が短く、稈質がやや硬いため極めて倒伏しにくい。
４止葉は「山田錦」と同様になびき、穂は穂軸が柔らかくなびきやすい傾向。
５玄米の品質・粒大は「山田錦」と同等で、収量性は「山田錦」より高いと推測。
６「山田錦」と同様にいもち病に弱く、穂発芽しやすいが、脱粒性はやや難に変化。
７たんぱく含有量は「山田錦」並みで低く、優れている。
８心白の発現は「山田錦」よりも多く、玄米断面における心白の形状は線状。
９精米特性は、ほぼ「山田錦」並みで、高度精白にも耐えられる。

山田錦よりかなり短いとあって台風をものともしないのが特徴。「ですが、植えてから台風がきていないのです（笑）」と宮田さん。

研究会チームによると「穂発芽しやすいため、刈り取りの時は天気予報とにらめっこ」というハラハラもの。朝、霧が出るような湿度の多い地域では栽培が難しいそうです。ですが「誰にでも出来る米だと、作りがいがないからね！」