楽しかったParty翌日。持ってきてくださった野菜あり、家の野菜もあり。この日から長期留守をするため、保存用に加工調理。プチトマトとマッシュルームは熱湯に瞬間通してからオリーブの塩漬けと合わせてマリネに。

夏野菜各種はトマト煮込みにして冷凍庫へ。帰ったらパスタソースにして食べようっと！

エノキ、エリンギ、舞茸は日本酒たっぷり＋醤油で佃煮風に。七味パラリとふってお弁当のおかずにもよござんす。

ニラは小口切りにし、密閉容器に入れて醤油をひたひたになるまで注ぎます。このニラ醤油は大分の赤峰勝人さんに教わった一品。冷や奴によし。そうめんによし。焼き魚にもよいという重宝風味醤油。

茄子は焼き茄子にして生姜醤油かけ。胡瓜は塩でもんで、青じそと生姜あえ。トマトは塩をふって。出かけるギリギリまで冷蔵庫へ。それぞれ車内でつまみやすいよう大きめにカット。ドライブのおとも！

東名高速が混んでいたので中央へ。

玄米おむすびも！with焼き鮭

諏訪です！　この時点でどっぷり夜に……。

つづく

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