About

酒食ジャーナリスト、

地域ブランドアドバイザー

鳥取県境港市

ゲゲゲの妖怪の町生まれ。

雑誌編集長として郷土食、長寿食、マクロビオティックの本を編集。伝統的調味料や酒、発酵文化を紹介する。

独立後、地方に埋もれた日本の食の宝応援をライフワークに。講演活動や地域食ブランドアドバイザー、日本酒と食のジャーナリストとして全国へ。

著書

『純米酒BOOK』 グラフ社

『厳選日本酒手帖』
『図解 日本酒入門』
『厳選紅茶手帖』 世界文化社


週刊ダイヤモンドにコラム
｢新日本酒紀行 地域を醸すもの｣
連載中！


モットーは
「１日１合純米酒!」


朝日カルチャーセンター新宿教室で純米酒と紅茶講座を開講中。


総務省
地域力創造アドバイザー


境港FISH大使











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February 7, 2011

affで紹介長栄丸サンマ丸干し

２月号のaff（特集は米粉）で、長栄丸さんのサンマの丸干しを紹介しました！

箱をあけたとこ！まるで生きてるみたい

この冬から

パッケージが新しくなりました。デザインは梅原真さん

一物全体の丸干し、光り輝くシルバー色！

夫が獲って、妻が干す！

厳冬が旬の朝どれサンマの丸干しです。

詳しくは、affをご覧くださいね！

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Topics: お取り寄せ, ご当地もの | No Comments »

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