三重ブランドアカデミー は ”地域の農林水産資源を活用し、魅力的な産品づくりを行うノウハウを学ぶ” ４ヵ年事業。コーディネーターとして参加させていただきました。この度、事業が終了。終わってみると４年間は長いようで、あっという間。たくさんの出会いがあり、多くの感動をいただきました。２月には修了した66事業者が集い『三重ブランドアカデミー成果発表会〜伝えたい66のストーリー〜』が開催。

（左）県農水商工部の渡辺信一郎部長の挨拶。（右）山戸竜基さんから事業説明。４年間の軌跡を振り返りました。

（左）コーディネーターの玉沖仁美さんが４年間分のストーリーを紹介。（右）”真鯛三兄弟”の長男、大下さんの取組み発表。南伊勢町で真鯛の養殖、そして加工から小売りを手がける漁師・大下水産の大下弘和さんの発表です。自分で育てた鯛で西京漬を商品化し、南伊勢ブランドにも認定。

美しいです！写真は南伊勢町より拝借

（左）”真鯛三兄弟”の次男と呼ばれた岡水産の岡弘矢さん。真鯛の燻製を手がけています。こちらも南伊勢ブランドに認定。

（右）三男と呼ばれた勝代丸の三浦清成さん。三浦さんブログ→津波その後

海の上でともに鯛の養殖に励んでいた３兄弟ですが、0311地震の津波で養殖筏が流されてしまい、ほぼ全滅状態なのだそうです。せっかく軌道に乗り始めた商品が、製造できないという辛い状況。東北の被害があまりにひどいため、この地の被害はまったく知られていませんが、海はつながっており、爪痕は深いです。なんとか３兄弟で力を合わせ、難を乗り越えてほしいと願っています。のびのび育てたあのおいしい真鯛を再び。待ってます！

イケメン３兄弟。スーツ姿も決まってます。

成果発表の後は、作品＝商品披露会へ。

名張の醍醐さんです。地域食材を使い、素晴らしいお料理を手がける和食店。ノウハウをつめた「味噌粕漬けの素」を商品化。魚の切身を数時間漬けるだけで醍醐の味になるという。試したらホントにおいしかったです！塗って焼くだけでも美味。漬けたあとの味噌粕は煮物にちょっと入れてもよく、最後までいろいろ使える重宝味噌粕。→醍醐さん訪問記

神島であらめ巻を作る小久保園江さん（右）。現役の海女さんで、自らとったあらめで、郷土料理あらめ巻に仕上げています。あらめは大変な貴重品。なぜかというと「神島は、あらめが採れるのが、１年で、１日だけ。しかも２時間だけって決まっとるん。大変な２時間やで（笑）」→詳しくは三重の食応援ブログ

そのあらめ巻は伊勢神宮・おかげ横丁でも販売中。

極太苗の伊賀コシヒカリ特別栽培米「真米」を売る山中さん。発芽玄米を混ぜたくのいちブレンドや、真空忍者など企画。

パッケージもご本人の力作！HPでは栽培説明もしっかりあってお米の魅力がわかります。

長栄丸の濱中朋美さん。がんばりやの漁師の妻！三重ブランドアカデミーに入る前はまったくの奥さんでした。濱中家に伝わるさんまの丸干しがおいしいから、ご主人がとってきたさんまを干して商品化。ちゃかちゃかと商品リーフレットを作り、HPを開設し、旬の時期はさんまを干して発送。いまや実業家!? 自分が売れば、自分で値段が決められるんです！→冬が旬！熊野灘朝漁れサンマの丸干し

（左）ずっしり、どっしり、ふっくら、ぽっちゃりと次々に新製品が登場する横山食品さん。新ブランドの会社は「伊勢のかねこの金揚げ」です。

（右）冷燻専門の大松屋の三村洋介さん。サバ、鯛にイカソーセージ！？も。魚介類なんでも冷燻する社長です。バイオトレジャーに認定された伊勢海老塩燻製も老塩

夢倶楽部の林和弘さん。地元、浦村産の牡蠣、志摩産の蛸、バタ貝を原料に、香ばしい温燻加工で最初から最後までひとりで仕上げています。

この「かきくん」がおいしくて、梅原真さんは１人で２パックくらい食べてしまうという。私も帰りの新幹線でこれとビールを楽しませていただきました。それは極楽タイム。林さんに感謝。素材がよく、技術が丁寧ならホントにうまい商品ができるを実感。志摩乃衆で購入できます。新製品、かき燻製オリーブオイル漬けも企画中。