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April 16, 2011
食べて応援！東北６県のアンテナショップへ
４月14日の朝日新聞BON MARCHE（webページができました）
最終紙面は毎号Travel特集ですが、今号は、東京に住む私たちにすぐできること！として ”東北６県のアンテナショップガイド”特集。その本文原稿を書きました。
今、都内でもっとも簡単にできる応援。しかもおいしくて楽しく長期的にできること。それは各県のアンテナショップに行って、お買物すること！ 東北６県は販売店があります。
ダイナミックな自然背景の東北は、海山川田畑を有し、素晴らしい米どころでもあります。
追記「食べて、飲んで、守ること」
ぜひ日本酒も買ってくださいませ。アンテナショップへGO！
『青森県特産品センター』
『いわて銀河プラザ』
『あきた美彩館』
『宮城ふるさとプラザ』
『おいしい山形プラザ』
『ふくしま市場』
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八木澤商店 さんの八代目日記「それが僕の生きる道だ」
支援も引き続き
そして
『東京で味わうふるさとの美味』いつもの連載では、「上州育ち おっ切こみ」うどんを紹介しました。
群馬県は小麦文化圏。有名な郷土料理が「おっきりこみ」です。この麺はそれに欠かせない平麺で、群馬県産小麦100％使用。200円。
「おっきりこみ」の作り方は野菜をいろいろゆでた鍋に、平麺を直接入れて煮込み、味噌や醤油で調味する、というもの。
鍋１個で済み、野菜の栄養がそっくりとれる合理的な家庭料理です。直煮してもへこたれない食感抜群の麺は、非常時にも心強い麺となります。
＊ひとり言。いきなりスペースが足りなくなったとかで文字数が大幅カット。ブツブツ途切れた文章に。間違いじゃないけれど、なんだかねえ。電報みたいですわ。
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