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About

酒食ジャーナリスト、

地域ブランドアドバイザー

鳥取県境港市

ゲゲゲの妖怪の町生まれ。

雑誌編集長として郷土食、長寿食、マクロビオティックの本を編集。伝統的調味料や酒、発酵文化を紹介する。

独立後、地方に埋もれた日本の食の宝応援をライフワークに。講演活動や地域食ブランドアドバイザー、日本酒と食のジャーナリストとして全国へ。

著書

『純米酒BOOK』

『厳選日本酒手帖』

『図解日本酒入門』

『厳選紅茶手帖』

週刊ダイヤモンドにコラム

｢新日本酒紀行地域を醸すもの｣

連載中！

モットーは

「１日１合純米酒!」

朝日カルチャーセンター新宿教室で純米酒と紅茶講座を開講中。

総務省

地域力創造アドバイザー

境港FISH大使

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« 2011家のみ Wine編 | Home | 2012あけましておめでとうございます。 »

December 31, 2011

2011家のみ日本酒編

などなどいただきました！

グラスや盃、いろいろで飲み比べてみました。

イカもいろいろで

糠漬け

赤峰農園の野菜

蒸しただけで密の味。のどにひっかかりません。

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食べるお米「トキひかり」

Topics: cooking, 日本酒 | No Comments »