「お料理するんですか？」と初めて会う人に言われることがありますが、どっこい料理好き。チャチャッと作る簡単料理ばかりです。普段は大皿にドンですが、おべんとうのようにチマチマ詰めるのも好き。

●本日のメニュー

遊佐さんのミルキークィーン玄米＋平譯さんの小豆入りごはん

かよちゃんママの梅干し

ししゃもの塩麹＆純米酒・一晩漬け焼き

能代の浅野さんセレクトの姫竹、油揚げと玉ねぎ煮。山椒パラリ

平譯さんのうずら豆のオリーブオイルがけ（オイルはLE MARSICANE レ・マルスィカーネのオルティチェ種EXVオリーブオイルと自然海塩）

のびのび農場・灘岡修さんのロメインレタスとNHのPB油揚げさっと煮

NHPB木綿豆腐をごま油で焼き、梶田商店の巽醤油をじゅっとした豆腐の焼きつけ。七味パラリ

ごはんの中間には、焼き海苔が敷いてございます。

山椒と七味、最近のお気に入りがハウスの瓶入りミル付き

使うその場でひくので香りが違います！そりゃそうだ。七味のブレンド割合もなかなかグッ！ミルの刃はセラミックで丸洗いできるのも便利。

胡椒のミルはプジョーの製品を使っている方が多いと思いますが、大きいし、湿気が多い日本にはやや不向きだと思うのです。私は東急ハンズ渋谷店のキッチン用品売場で国産メーカーの安価なセラミックミルを購入。630円也。すぐ分解できて熱湯で洗えるのが嬉しい。清潔一番。日本の技術はスゴイ。ハンズに行ったらJGも是非！

ハウスの商品はミルつきで七味が420円、山椒が440円。スーパーのスパイス売場で見ると高いと感じる数字ですが、似たようなミルを630円で購入したものにとっては考えられない安さ。ハウスさんやりますわ。香辛料はひきたてが一番いいに決まってます。そして、こちらの商品、中身の詰め替えもあり。回し者ではございませんが、これはおすすめ！特に山椒の香りの高さと粗挽き加減は最高！純米酒のおつまみにあうのなんの。ひとふりで、もう一杯！間違いなし（笑）

写真はベージュ色だけの地味料理。塩豆腐とキノコ、姫竹（ネマガリダケ）の茎に近い硬い部分を純米酒とうす醤油で煮たもの。これにも山椒パラリ！よござんした〜。＊塩豆腐というのは賞味期限ぎりぎりの豆腐を塩と酒で茹でて延命さたもの。これをキノコやタケノコ（昨夜は姫竹）で煮るとあなた！うまいったりゃありゃしない。酒のつまみ。