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June 15, 2012
素晴らしき日本のおやつラッピング 笹団子
今年も届きました！新潟県新発田市、高田屋さんの笹団子です。菊水酒造・高澤大介さんの別誂え。何が違うかといいますと、包んでいる葉がフレッシュなのです。摘みたての葉！
普通の笹団子の笹は海外産の冷凍品を使うことが多いようですが、これは地元の生葉。香りがまるで違います。箱を開けたら、部屋中に清々しい笹のいい香り！ 暑くなると冷凍便になるのでフレッシュを味わうのは今だけ。
美しいX締め
紐をはらり
１枚目の葉をはらり
そしてもう１枚、はらり
あらわれました草団子！ 柔らかな生地に笹の目が草餅に移って超ビューティフル！
１個に使われた笹ラッピング
いつか自分でも包めるようになってみたい
（…と毎年思う、だけ (*´∀｀*) ）
これもスゴイ！＼(^o^)／ 日本の技は素晴らしい！
↓ ↓ ↓
つづく
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