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January 9, 2013
カタクチイワシ120円で
神奈川県産のしこいわし＝カタクチイワシがこの量で120円！きれいだったのでそのままグリルすることに
カタクチイワシの丸ごとグリル！赤峰勝人さんのなずなの塩まぶし、ニンニクスライス、香菜、バランカのオリーブオイルたっぷり！すぐ火が通りました（最初アルミホイルかぶせ）超手抜き料理ともいう（笑）
そうなるとワイン。常温のワインが飲みたいことが時々あります。
ワインとなるとパスタ。非国民です。パスタは葱とニンニクをオリーブオイルでクタクタになるまで揚げ炒めし、甘みを出して味の基に。そこへトマトをたっぷり。父のキャベツもON。パスタは硬めに茹でて、トマトソースの鍋に入れ、少し煮込んで。ワインのつまみにはこれくらい味がしみ込んだのが好き！ パスタもトマトもオーガニック製品。
というわけであっという間にできあがるおつまみ。これに蒸しキャベツをたっぷり添えました！ 何しろ今、境港の父作、葱とキャベツが山ほどあり。
最後にピーナッツ。千葉県・成田の三里塚で40年間無農薬栽培している石井恒司さんのピーナッツです。香ばしさと甘みがもう抜群！ 止まらないのが難。
顔が見える生産者の調味料や野菜…。訪問したときの海や畑が思いうかぶ素材が最高です！（パスタも見に行かないと）
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