ひとつ前のつづき

山二園は社長の後藤さんが農大卒業後、始めたお茶屋。社長就任は25歳！後藤さんは卸しに出さず自分で販売を決意。
今で言う６次産業化を35年前に大決断！ 当時、45歳（若い！）のお父さんとは毎日、喧々諤々だったそうです。（「小売するなら駐車場が必要だ！」と家の塀をいきなり全部壊したとも聞きました 8-O 熱いオトコです）

●お茶の流通

とはいえ、はじめたものの県内でも有名なお茶産地……ではまったくなく、超無名。静岡で名産地といわれる茶畑は

↑このような「山」地が多いのです。

「寒暖差と山霧を生む山の地形が、お茶に余韻のある豊かな香味を育みます」と「ふじのくに山のお茶」より

↑こちらは豊好園・片平豊さんの茶畑。標高600mの山の標高250m地点。傾斜30度の急傾斜に植えられた茶樹。ここまで高いと霜が降りず、防霜ファンも不要。

片平さん詳細は→●blog 2013豊好園の出品茶を味わう会

対して山二園さんは

”おいしいお茶はできにくい”と言われてきた里の地。

他から聞きましたが「沼津のお茶はかさ茶（かさ増し用のお茶）」と言われた時代も。それほど、静岡県内でも”山のお茶”はプレミアムなものが多いのです。

＊静岡は優れた山の茶畑が多いものの、新幹線から見える茶畑のイメージが強いため、またマグロや清水の次郎長など海のイメージも手伝って「静岡って富士山以外の山あるの？」と思われがち。そんなこんなで「ふじのくに山のお茶100選」の認定が出来た!?のではないかと思われます（想像）

とにもかくにもマイナスからのスタートだった後藤さん。しかも周りは住宅街、面積にも限りがあります。「ならば一番いいお茶だけ作ろう！」と決意。環境を整え、山に負けない、山を超える最高の味を目指して努力。お茶は１番茶のみで２番茶は取らず。

とはいえ、志がどんなに高くても、品質がどんなに良くてもお客様にはわかりません。そこで信頼を得るため、外的な評価が必要とコンテストへ出品し実力を問うように。

●昭和58年度･平成8年度「皇室献上茶※」指定茶園
※皇室献上茶は静岡県が担当。数名の農家が選ばれその年度の指定茶園に。若葉を手もみ保存会の人達により手もみ茶として献上

●平成5年･平成16年全国茶品評会農林水産大臣賞受賞

●世界緑茶コンテスト最高金賞など、受賞歴多数

「今年の新茶はおいしくないとか、あっちの茶園の方がおいしい…。そうお客様に言われるたびに胸をドキドキさせてました。良いと思えることは試し、最上と思って栽培するお茶ですが、嗜好品でもあります。お茶の味を外部に評価してもらうことで技術が確かめられます。何しろ無名でしたから、客観的な評価をしてもらいたかったのです」

良かれと思い、つき進んだ道が、何気ないひとことで自信がゆらぐこともあったそうです。何か言われるたびに方向が変わってもよくない。そこで客観的な評価が必要だったと後藤さん。評価を受けることでマイナス面もプラス面もわかり、自信を取り戻せ、進むべき道への確信がもてたそうです。