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October 3, 2014
癒やしの深夜の子持鮎甘露煮
一日があっという間に過ぎていきます。時間の使い方がドヘタです。
次の５日が脱稿なので、頑張らねばなりません…が日付も変わり、１時半も過ぎましたら「店仕舞いしてもよござんしょ」な気分。シャッター（心の）ガラガラ。一杯飲みたいと思います 
先日の秋田TRIPで一番の大事な出来事がUPできていないのです。それは宝物のような事なので、きちんと紹介するのです〜。
さて
10月１日の「日本酒の日」に送ってくださった奥播磨の下村裕昭さんありがとうございます。蔵近くの揖斐川で採れた子持ち鮎の甘露煮だそうです！調理したのは魚屋兼仕出しやさんだとか。甘露煮されても結構な大きさ。もとはどれだけ大きかったのか。この卵が自然界に戻らず、どうもスミマセン 
な気持ちでありがたくいただきました。
なんでも、作り方は、一度焼いてから甘露煮にしているそうです。
じつは甘いものがちょいと苦手な私です。特に飴炊きのようにカチカチに甘い甘露煮は、超ニガテですが、こちらは品のいい甘さで、サクサクしています。一尾をおいしくいただきました！ 和みました〜。ありがとうございます。調子にのって飲み過ぎないようにします（笑）。それではお休みなさい。明日もがんばりましょう！気合だ！（自分、激励中）
撮影 iPhone5
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