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May 9, 2015
新政酒造2015年頒布会「素晴らしき酒米の世界Ⅱ」
秋田県の新政酒造さん2015年の頒布会は「素晴らしき酒米の世界Ⅱ」がテーマ。秋田県産の６種類の酒米を使った純米酒の飲み比べです。どれも精米60％仕込み。酵母はこの蔵発祥の６号酵母。ALL純米酒。アルコールは15度。1回火入れで統一！４月、５月、６月の３ヶ月間で、各月720ml×２本ずつ＝３か月で合計６本
すべて頒布会用に特別に醸造
４月は「改良信交」と「美山錦」
５月は「亀の尾」と「美郷錦」
６月は「吟の精」と「あきた酒こまち」
改良信交は新政酒造の創業160周年記念酒にも使われた酒米
違いがよくわかるよう同じグラスで飲み比べてみました 
この頒布会のお酒には、酒米の丁寧な解説と新政オリジナルのノベルティーつき。
頒布会かくあるべし！の興味そそられまくりの２本セットです。
しかも！ものすごく美味☆☆☆
メリハリある透明感にゾッコンほれました。
「改良信交」と「美山錦」は親が「たかね錦」。似ているようで、この２種類、奥行き感やメリハリ感がまるで違います！酒米の魅力を余すことなくプレゼンした作品。素晴らしい〜！
改良信交は「柔らかくみずみずしいかたち」
美山錦は「凛として奥深いかたち」
それぞれのもろみ日数、そして飲み頃時期の記載もあり。
親はどちらも「たかね錦」、それで、この違い！ 酒米の系統についていろいろ調べて、楽しみました。そういう気にさせてくれた２本の酒米の純米酒に感謝
2010年に佐藤祐輔氏が「改良信交」についてブログでこんなことを→蔵元駄文http://ameblo.jp/yama-u-suke/entry-10468114532.html
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