pure cafeへvegan sweetsの勉強に

８月２７日木曜。晴れた午後３時。

sakuraさんと行ったばかりのpure cafeに「行きたい！」とリクエストあり。

福山からベラビスタのケニーさん、そして料理長の山田さんが上京。レイコさん。

vegan foodのお勉強です。まずはpure cafeでsweetsを。

動物性素材を一切使わないsweets。フルーツのタルト、パンプディング、豆腐のティラミス

とはいえ、ケニーさんは甘いものが苦手…。スプーンの運びが遅い（笑）

お菓子もってニッコリのやまよ。…といっても、ケニーさん同様。たくさんは食べられましぇん。ほら、ほれ、オジさんだから。

一般の乳製品を使ったお菓子は、食べるとすぐ胸焼けしてギブアップ。「梅干しください」状態になります。

えっ、女子にあらず！？　　その昔、一生分食べたからかも。。。

今、乳製品とると肌や目の粘膜にぷちっと吹き出モノがすぐにでき、そこから白いものがぷちっとでます。

単純なカラダ。

出ない時代（10代、20代前半）はどこにためていたんだろう…と思いますね。思えばあの頃は低血圧で、不調も多く、すぐ風邪ひいてました。具合悪かったのに、それじたい気がつかなかった……。

焼き菓子、そして、チョコ。ドライフルーツ、ナッツがたっぷり！

そしてcoolなデザートが

ひんやりぷるん系デザート。グレープフルーツのゼリーです。ゼリーは動物性原料（牛の骨）なので、pure cafeでは寒天を使用。

なるほどですね…と２人。

勉強終了。お店の前にて。

このあと、cafe8でvegan foodのお勉強。

料理長の帽子がいつも楽しみなやまよですが、この日は爽やかなホワイト！

この食事がつづけば必ずスリムになるという見本みたいな料理長です。

つづく

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