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September 2, 2016
９月５日は「地域食材×純米酒 Vol.９」残暑にきく〜！お酢体験 当日の出品酒＆酢
９月5日（月曜）19時〜「地域食材×純米酒 Vol.９」は、残暑にきく〜！お酢体験。
和歌山・九重雜賀さんのラインナップを紹介します！
米が酒に、酒粕に、そして酢になるまでを、雜賀俊光社長にお話を伺いながら、追いかけます。いい酢になるために必要な、上質な酒の酒粕、その熟成。変化の違いをじっくり味わい学びます。
そして、日本で初めて造りあげた「スパークリング梅酒」が超絶美味☆
梅酒を清酒酵母を使い、瓶内二次発酵させたもので、ひとくち飲んで、「おいし〜い！！！」と思わず、声が出たほど 
（というわけで、多めに発注しました！）
その他、世の中に、未発売の酒も目白押し！ 乞うご期待
・山田錦 純米大吟醸（吟醸酢の酒粕の元となるお酒です）
＋3年熟成酒粕と新粕
・雄町 純米大吟醸（本年11月に発売予定）
・雄町 純米吟醸 ひやおろし（本年９月発売）
・山廃純米（全国燗酒コンテスト2016最高金賞のお酒。本年10月に発売予定）
・夏 辛口純米 にごり 雑賀の郷
・スパークリング梅酒
https://www.kokonoesaika.co.jp/umesyu.html
・柚酒
・ロックンユズ（本年９月発売 ノンアルコールの柚子）
・雑賀 柚子ドレッシング
・九重酢 常磐
・九重米酢
●お土産は以下の２本です！お家でもお楽しみください 
・雑賀 吟醸酢
・雑賀 すだちぽん酢 海ぽん山ぽん
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●オンジャパンカフェへの道順
（住宅街のため、スマホの地図だとわかりにくいため、以下の文字情報を参考に）
http://r.gnavi.co.jp/g7nvuhc20000/map/
http://cafe.onjapan.tokyo/about/#accessMap
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-8-1 TEL:03-6434-1228
ACCESS：「明治神宮前」駅 4番出口（ラフォーレ原宿の神宮交差点から）が一番近く、徒歩4分
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■明治神宮前駅4番出口から地上に出て、神宮前交差点の大通り「明治通り」を渡り、右手・渋谷方面へ進みます。「ラーメン一蘭」の先のすぐひとつめの道を左折。右手に保育園やラーメン店、その先にファミリーマートあり。
ファミリーマートの向かい「NEW YORKER BLUE」と、居酒屋「穏田 一甫（いっぽ）」の間を入り、奥・右手の建物一階です（オレンジ色の旗が目印）。ちょっと奥まった住宅街の路地に面しています。
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■表参道の「アイランドヴィンテージコーヒー」と「CHANEL」の間の道（キャットストリート）を進みます。3分程歩き、右手のセレクトショップ「amaza」、八百屋さんの間を右折。20メートル程進み、右折した左手奥にございます。
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