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October 25, 2016
日本酒を健康的に飲む！おつまみは径山寺味噌
10月20日ハツラツ女子（＋ひとりメンズ）と健康的に日本酒を楽しむ定例会です。
バリバリ仕事をこなす頼もしい女子たちと、今、気になる日本酒と発酵つまみを楽しむことが会の趣旨。以前、玄米や海藻の話しをしたところ、さっそく試して調子がよくなった人も 
そこで会の名が「日本酒を健康的に飲む会」に。
今回の目玉は、旬のサツマイモは勿論のこと（ただ今、サツマイモの神様が降臨中！笑）
そして、発酵には発酵というわけで
堀河屋野村さんの径山寺（きんざんじ）味噌、出来立てと、１年物の食べ比べ
HPより↓写真と説明文を拝借
〜堀河屋野村さんの径山寺味噌とは〜
三之助豆腐や、姫きゅうりに添えて、新旧、食べ比べました。
思いますに、チーズには詳しくても、径山寺味噌のことを知らない人多し！素晴らしい日本の発酵文化、知らないとモッタイナイ（何しろお酒をおいしくしてくれる〜）というわけでお取り寄せしたのです。
径山寺味噌のおすすめの食べ方
そのままは勿論、豆腐に野菜につけてよしですが！
◎納豆に醤油や味噌の代わりに入れると超絶美味☆
納豆のコクと相まって、最高に美味！これと玄米ごはんがあれば悶絶です（自分）
↑こちら高嶋酒造・高嶋 一孝さんのお祖母様レシピ。最高の酒のつまみになります。
〜この日のお酒ラインナップ〜
◎冷酒で
秋田・ゆきの美人（天洋酒店）
富山・満寿泉
◎お燗酒で
静岡・杉錦 八十八（杉井酒造）・blog八十八の仕込み
福岡・三井の寿 穀良都（こくりょうみやこ）
ほか 
◯おつまみ
大根とスダチの酒塩麹漬け
秋田県が誇るスモークたくあん・いぶりがっこの極薄切り。挽きたての粗挽き黒胡椒ゴリゴリとorganicオリーブオイルで
写真はないけど、海藻や鯛の汁など
デザートに、町田の蔵家さんで取扱い中の「ゑくぼの絶品チーズケーキ」
「うわ〜食べてみたかったんです！」という人も。お酒にあう濃厚チーズケーキ。限定入荷で、すぐ売り切れるため、あったらラッキー☆
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こうして、お米の酒を囲んで、地域の発酵食をつまんでいると、話しがつきません！
みんなよりちょいと長く生きていて、知ったこと、感じたことを楽しくお伝えできたらいいな〜と思っています
次は何を出そうか、今からワクワク中！
↓皆さんの写真から↓
酒舗まさるやさんで販売中！ 芋焼酎に抜群にあいます。芋同士
タチウオの煮干し！炙っていただきました。
●週刊ダイヤモンド・新日本酒紀行 地域を醸すもの「杉錦」
獺祭さんのライスミルク！
伊勢志摩産の長ひじき 北村物産さんの三重ブランド認定品です！
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