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March 15, 2017
週刊ダイヤモンド連載「新日本酒紀行 地域を醸すもの」神奈川/丹沢山
連載「新日本酒紀行 地域を醸すもの」【Number 024】
食中酒の大定番！
丹沢山（TANZAWASAN）／神奈川県山北町 を紹介
タイトルは
ひとつの川でつながるお酒と肴がありました！
市販の塩辛で最も気に入っている小田原・鈴廣かまぼこさんの超熟塩辛
https://www.kamaboko.com/shiokara/
これに合うお酒を、露木 雅一 (Masakazu Tuyuki)蔵元に聞きました。
Shigehito Yoneyama工場長の名技燗の数々も（ちょっぴり）文字で紹介！
工藤 恵美子 (Emiko Kudo)さんのリアル現場写真に感謝！の巻
（本文より）
酒の匂う川と書いて、酒匂川（さかわがわ）。神奈川県西部最大の河川だ。その名は奈良時代に編纂された「記紀」までさかのぼる。日本武尊（やまとたけるのみこと）東征の際、この川に神酒（みき）を注いで龍神に祈念した故事に基づく。
この続きは〜
http://dw.diamond.ne.jp/articles/-/19380
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お燗名人の米山繁仁工場長！ 細〜く、長〜く、空気に触れさせながら温めたお酒を、とっくりへ移す技を披露してもらいました。
名付けて「ど燗タージュ」。別名「酒水の滝」！
杜氏の高橋健一さん。南部杜氏歴約30年のベテラン
（左）食いしん坊蔵元の露木雅一さん（右）蔵人の工藤恵美子さん
Topics: 新日本酒紀行 地域を醸すもの | コメントは受け付けていません。