« Sake2020「酒ヒストリア・静岡吟醸」開催しました | Home | 新日本酒紀行 地域を醸すものINDEX001〜009 »
May 26, 2017
Sake2020「Sake Salon」５月は岐阜の天領さんでした
Sake2020が、海外の方向けに毎月開催している「Sake Salon」。会場は今田 周三さんが館長を務める虎ノ門・日本の酒情報館です。
毎回、全国の酒蔵から１蔵をゲストにお呼びし、英語で日本酒の魅力を飲みながら、おつまみと一緒に楽しくお伝えしています（私は英語ができないので下働き専門です）
５月25日のゲストは岐阜県の天領酒造（株）さん。専務取締役の上野田又輔さんが、岐阜県の地理、食材、酒蔵を英語で紹介！
John Gauntnerさんのガイドで、天領さんの生貯蔵や雪中貯蔵、どぶろくの紹介がありました。
◉天領酒造株式会社 http://www.tenryou.com/
こちらのお蔵は「どぶろく」が有名です。とろっとした質感とこくのある甘さはデザートのよう。上野田専務いわく「640mlの瓶に、65%精米の「ひだほまれ」が４合分で贅沢です」
また、高級な地元名物「飛騨牛のしぐれ煮」を皆さんへご持参くださいました。その「しぐれ煮」を訳そうとしたら意外に難しい。私も初めて語源を検索しました。天領酒造さんは別会社に天領食品もあるんです！そこで飛騨和牛しぐれを扱っているというわけでした。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◉イベント紹介文 ↓
6th “Sake Salon” will offer you a chance to taste a sake from deep Gifu.
Matasuke Uenoda, the 9th generation kuramoto of Tenryo-shuzo (Gero, Gifu) will be the guest.
With his experience of working in the US for several years, he is trying to bring a new phase to this brewery with long history.
Gifu is a mountainous land, which means it is blessed with plenty volume of clean natural water. That is true for Tenryo-shuzo. It’s super-soft natural water characterizes the quality of sake.
John Gauntner will be with you to explain about the charm of this attractive brewery.
The seats are limited for about 20 people, so please reply in a hurry.
◆ Date Thursday, May 25th, 2017 19:00～21：00
◆ Place JSS Information Center
(3min walk from Metro Toranomon Station)
http://www.japansake.or.jp/sake/english/jssic.html
1-6-15 Nishi-Shinbashi, Minato-ku, Tokyo 105-0003
Tel 03-3519-2091
◆ Fee 5,000yen
Light meal will be served with sake.
◆ Application
Please apply by Peatix.
http://ptix.co/2qhfyks
さて、次回６月のサケサロンは
日本酒に興味がある海外の方がいたらお声がけくださいませ（英語のみ）
◉Sake2020 20170622
Sake Salon with Yamagatamasamune
● http://peatix.com/event/269298
Brewery from Yamagata ”Yamagatamasamune”
“Yamagatamasamune” is a very progressive brewery in Tendo-shi of Yamagata.
“Progressive” in a meaning to be truly “authentic.”
Tomonobu Mitobe, the president, digs into all processes from the making of rice to sake brewing thoroughly and finishes it to “ideal” sake for him. Yamagatamasamune is not any eccentric type of sake. It’s quite authentic. But the taste of it has keen-edged clearness like the tip of a sharp sword. It might come from the water he uses, but that’s not the secret. The true secret hides in his mind.
The seats are limited for about 20 people, so please reply in a hurry.
Date Thursday, June 22nd, 2017 19:00～21：00
Place JSS Information Center (3min walk from Metro Toranomon Station)
http://www.japansake.or.jp/sake/english/jssic.html
1-6-15 Nishi-Shinbashi, Minato-ku, Tokyo 105-0003
Tel 03-3519-2091
Fee 5,000yen
Light meal will be served with sake.
● http://peatix.com/event/269298
◉「山形正宗」さんは週刊ダイヤモンドの連載「新日本酒紀行 地域を醸すもの」でも紹介しました！
Topics: セミナー, 日本酒 | コメントは受け付けていません。