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August 4, 2017
白隠正宗さんの「あまざけ」
講座でも、ラベル含めて好評だったのが、白隠正宗さんの「あまざけ」です。
静岡県産米を使い、米麹だけの甘さ。品のいい甘みに、青い柑橘のような爽やかもあり絶品！
麹は「つきはぜ麹」が自慢。麹100%。
仕込み水を無料開放している高嶋酒造ですが、この甘酒、蔵でグラス売りもしています。
蔵は東海道線・原駅から徒歩２分（走れば40秒）の近さ。
あまざけは１杯200円（もちろんボトル売り1080円もあり）
これは嬉しい！米ドリンクで栄養補給 
朝から飲める、ドライバーでも飲める、妊婦さんでも子供でも飲める＝誰でもいつでも飲める！
本格的なノンアルコールの白隠正宗です。
蔵元杜氏の高嶋一孝さん。グラスが小〜さ〜く見えます。
高嶋さんは蒸し燗も提唱しています。試作機も
「白隠正宗」は静岡県が開発した酒米「誉富士」を県内で最も多く使い酒造りしている全量純米酒のみの酒蔵です。
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