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June 22, 2018
６月24日土曜はダージリン、アッサム、和紅茶の９種類飲み比べ会！
↑写真はマカイバリ茶園の2018年夏摘み紅茶。水色が黄金色です！
◉ 6/24（日曜）朝1030-1230
朝日カルチャーセンター新宿教室・自然派インド紅茶教室
インドのオーガニック茶園のアッサム、2018夏摘みダージリン２ndFlushと和紅茶の飲み比べ会
今回はまだお席に余裕あります（和紅茶って人気がない！？）
なかなかできない！品種を系統だてて飲む９種類の飲み比べです★
最近注目を集めている日本産の紅茶。「和紅茶」とも呼ばれています。日本の紅茶の歴史は約100年前に始まりました。明治初期、輸出の花形であった日本の緑茶を、世界市場で人気がある紅茶へシフトしようと徳川の幕臣であった多田元吉が明治政府より命を受けてインドの山を周ります。その元吉がインドから持ち帰った種子の中で、寒さに耐えた多田系印度雑種の子孫から「べにほまれ」が生まれ、その後、中国系とアッサム種の交配で様々な日本の紅茶品種が登場していくのです。近年では新しい動きがあり、新たな可能性を見出し、独自の紅茶作りに励む素晴らしい生産者がでてきました。
この講座では多田元吉の軌跡をたどると共に、インドから渡った紅茶が日本でどのように育ち、現在の日本の紅茶に至ったかをみていきます。また、日本紅茶とインド・アッサム紅茶と、ダージリン紅茶の飲み比べを。品種や気候風土の違いがどのように味と香りに違いがでるのか葉の形状の違い、香り、水色（すいしょく）、味わいなど、違いをじっくりと楽しみます。
日本紅茶は「べにふうき」や「べにひかり」のべに系品種を、インドのアッサムとダージリンはバイオダイナミック農法を実践している茶園からセレクト。そして！届いたばかりのマカイバリ茶園の春摘みファーストフラッシュも味わいます！ダージリンの旬の情報などまじえて、紅茶大好きさん、紅茶はじめてさんにも楽しめる100年間紅茶ヒストリー講座です。（講師・記）
スペシャルプレゼントとして！まさに届いたばかりの！摘みたて夏紅茶「セカンドフラッシュ」も！
和紅茶各種と、マカイバリジャパンさんが直輸入するオーガニック茶園のアッサムとダージリン含めて、なかなかできない９種類の飲み比べです！
◉お申し込みは↓こちらから
https://www.asahiculture.jp/shinjuku/course/1481edc9-1726-5428-552d-5a615b45806f
朝日カルチャーセンター新宿教室・電話 03-3344-1941
Topics: event, 茶 | コメントは受け付けていません。