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October 4, 2008
一物全体の粕漬け
石鯛まるごとを使った酒粕漬け。ひと口食べると、粕漬けの甘い味がたっぷり！ しかし、見た目のインパクト強烈（笑）
発酵した米の酒には、昔ながらの日本の発酵食品、発酵調味料がぴたりと合います。
こちら↓らっきょうの味噌漬け。かりぽり、じゅわーんの和つまみ。
こんなつまみが一番です〜。
味がしみたおでんの豆腐や白滝とか、そんな味が合う季節。だんだん冬が近づいてを実感。酒の肴も季節と共にうつっていきます。
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