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December 31, 2010富山のゴッドマザー大谷洋子さんから「富山の酒とかまぼこフェア2010」ありますよ〜！と。有楽町の東京交通会館で開催。11月3日の出来事。
かまぼこと日本酒！？ 魚と米、水がいい富山だからこその組み合わせなんだそう。
今年で3回目だそうです。富山の15の蔵元と10のかまぼこメーカーが集合。富山でも行われないイベントで80銘柄の日本酒と90種のかまぼこが勢揃いという。試飲、試食だけでなく、各メーカーが自己責任で販売！するのが面白い。しかし、富山のかまぼこはオモロイですわ。伴さんに持ってもらったおめでたいの鯛、宝船。大きい！
「結び」のかまぼこ。おめでたものがなんでもかまぼこで登場！
曙を醸す氷見の高澤酒造場さん。せっちゃんとこで飲んだです。
氷見らしいラベル！
最近、大谷さんの影響で（笑）飲む事が増えた「そうこっぽりとはできません」コピーが有名、きれいな美酒、清都酒造場「勝駒」。ジュニアです！
（左）母みたいなものよ！と大谷洋子さん。ジュニアは独身♥（右）酒縁川島の川島ママ。トレードマークの帽子で来場。
（左）今回イベントのチケット。1500円なり。お酒に、かまぼこに使える商品券300円×２枚つき。これはよござんす！ （右）着物姿の二升ガールズ・松の屋るみさんと、更級丸屋の女将さん。
富美菊・羽根屋さんは富山の酒造好適米を使ったお酒を。
よしのともさん。蟹用、鰤用のお酒も販売。
95%純米蔵だそうです。
千代鶴さん。初めていただきましたが、やわらかでおいしい！富山期待のホープ発見。
テーブルにリネンのクロスを敷いて趣味もよく。HPもその雰囲気、いいっ！！ 二升ガールズもチェック中。
噺家みたいな名前だといつも思う三笑楽さん。前掛けいいな〜。
そうそう楽しく笑って飲まなくちゃ！
成政酒造・なりまささんの「魂を醸す」
お燗酒の準備あり！温かい「魂」もいただきました。だって16BYだもん。
気になったかまぼこがコレ↓
「無添加 純米仕立て」
麻善蒲鉾さんの製品です。
「いしり仕立て」に、かわいい鯛もある。
各メーカーいろいろです。
チーズ入、黒豆入、イカの形とカラフルでPOP
イチゴにバナナにスイカに…もぅ、なんでもあるっ。
株式会社上久さんの『冷凍もみもみすり身』。とび魚入と甘えび入の２種類を試食販売。
HPより。北陸（富山・石川）で水揚げされたとび魚と富山湾のあじ、フクラギをブレンドした上久お薦めの地魚すり身です。鮮度の良い地魚を使っているので、上久では水晒し（魚の肉を水で洗って、弾力を強化する作業）をしません。とび魚のうまみがしっかり残った、ロングランのファンが多い一品です。冷凍のまま、保存して、ご使用になる直前に流水で解凍してください。冷凍だからこそ、作りたての味がよみがえります。＊2002年度水産庁長官賞受賞商品＊
ホットプレートに湯をはって、そこに袋から直接ぽとぽとひとくち団子で落とし、試食を。なるほどこれは便利かも。２種類４パック特別価格の1200円というので購入。＊上久さんへ。HPのつくりがちょっとわかりにくいかも。○企業紹介
満寿泉さん。ここは安定した酒質のきれいな美酒揃い。
オーク樽で寝かせた「SUPECIAL」も定番。おいしい！
＊＊＊＊＊
日本酒だけのイベント、かまぼこだけのイベントではお客さんは限られます。ですが、２つがあわさると！強みがでますね。販売も自分たちが行うのもいい。隣の店舗の売れ行き具合も手に取るようにわかる。売れないのはすべて自己責任。各店に冷蔵庫を準備するのは大変だったようですが、いいイベントでした。１部と２部に分かれ、各回350名×２の700名。
富山の細工かまぼこ。富士山も鶴、亀もいます。色はすごいけど、ああ、めでたや。
○いきいき富山館
20100810・Birthday eve３
September 25, 2010ありがとうございました！
８月10日の思い出アルバム
こりんちゃんビールを飲むマネ。あと７年で一緒に飲めるね。
ジャンさん持参のチーズ２種。
夜もふけた頃「新しい歳宣言」を求められて壇上に（うそ、椅子に）。酔うと高いとこ好き。
こう、客観的に１ヶ月以上もたって見直してみるにつけ、皆さんよくつきあってくださると！心底思います（笑）
宣言終了後はあらためてドリンキングタイム☆
カウンターから離れない宏子さん。同じ獅子座のレイコさん。赤飲んで白飲んで。
佐藤さん。なぜか正座してます。お行儀良いですね。
いただいたポロとジャンさんからのプレゼントのアクセサリーを身につけてパチリ。
宏子さん、口がオモシロすぎ。低燃費少女ハイジみたいです。
ここで佐藤さんが仕事に戻り、仕事が終了の清水さんが到着。
全員酒豪（じゃない）集合の最後のメンバー写真。
そして12時になり誕生日当日に。いよいよ大台の１歩手前の歳！
↑きっとこの写真はバースディの歌をうたってくれたかなんかだと。
翌日、お隣さんから「ようこさん聞こえました（笑）お誕生日おめでとうございます！」と言われましたから（汗）
そしてパーティはつづく。キッチンにスタンバイのレイコさんとこりんちゃん。
清水さん加わる。素敵なユニットでbirthdayパスタを製作。トリオdeペンネ
そして
あらかた今宵のテーマの品種ワインを飲んだところで
〆は
やっぱり
日本酒で！
みんなが普段、家では飲まないお酒がいいだろうっと。買いにくいお酒がいいでしょうっと。冷蔵庫を開けて取り出したるは
「十四代」 ん？また椅子の上に立っている!?
これをあけまーすと言ったら歓声があがりました。
喜びの声があがる日本酒はそうはない！？
「いいねえ〜」「よござんすね！」「そりゃまたけっこう」「それいきまひょっ★」というのはよくありますが。いやはや華があるお酒です。高木顕統さんに経緯を表し、一升瓶から直接つがせてもらいましょう。
わいのわいの。しかしよく飲む皆さんでした……。
ファイナルディッシュは古代小麦のペンネ！●アサクラ製品のこと
あつあつもちもち味のペンネにトマトの酸味とフルーティなオルチョサンニータのオリーブオイル合体で心身ともにHOTに！本当に何から何までいろいろわいわいごちそうさまでした！
しかし、急遽、冷房も扇風機もないわが家 によくぞ来てくださいました。狭くて座るところがないためお呼びできる人数にも限りあり。おうちがもうちょっと広かったら…と思う夏の夜。
カラスかあで夜があけて
翌朝。８月11日。カウンターに並んだ空き瓶ズラリ。壮観です。ひとつひとつが思い出の品。
心のこもったセレクト！ありがとうございました。
PLAYの黒目。でもU●I●●Oはやめられないかも。
復習。フルーリー
ROCA324 fromアルゼンチン
ひとつだけ白。ヴィオニエ。
この日の朝が瓶の回収日で良かった。
そしてこのあと、鳥取県に向けて出発するのでありました。
夏休みのはじまりはじまり！（って、もう９月も後半だっちゅうの）
20100810・Birthday eve２
September 24, 2010
前日からの続き。というわけで10日はワインnight☆
左のナパヴァレーのマホニー・ピノ・ノワールはコンちゃんから！です。ありがとう 右は勇人くんのBOURGOGNEのピノ
皆さんぞくぞく
藤田千恵子さんと胡琳ちゃん親子。泡とパンと大きな鉢入りアロマの虫除けキャンドルも 。 伊藤宏子さん（なぜかヴィオニエ）
玉田泉さんと佐藤としひろさんは泡！louise Pommery うわっ 初めてです。
比留間深雪さんは伊勢丹で選んだというROCAのナンバリング入り。なんでもこのナンバーが一番おいしいと。日本酒でいうところの「ええとこどり」「なか汲み」ではないかという話。へ〜っです
それぞれの温度帯で楽しくいただきました！
レイコさんが作ってくれた大葉を使ったジェノバソースのペンネ。ヴィーガンピザのバージョン違いその２。
そしてplain peopleのデザイナー・ジャンさん登場。
アルコールが飲めないジャンさん。今宵はシードルを用意！（→でも、ダメでした〜 次回はALC 0.000%のぶどうジュースにしよう。なにか泡がちょびっと出るもので気分を味わってほしいなあと思うのでした。探すぞ ）
今宵のひるちゃんはplain peopleのドレスです。ジャンさんいかがでしょう
プレゼントも
「いつまでもU●●Q●●じゃだめよ」 とレ＆アから、PLAYの黒ポロ。
そしてまだ味が開いていない赤ワインをデキャンタに（もちろん自慢のカエル！）そういえばこの子は去年の誕生日にうちにきたのです。
＊なぜか大阪の山中さんも持っている！
（↓特別登場。これは佳酒真楽やまなか）
そのカエルデキャンタに
宏子さんが嬉しそう〜に注ぐ
拡大してみたら口もとが笑っていた カエルのナイスバディにどくどくと。足が赤く〜。
「私の身体は赤ワインでできている」まさにっ！
つづく
20100810・Birthday eve１
September 23, 2010夏生まれです。誕生日といっても自ら企画することはないわけで。
周りにいい人が多く「なんかしましょ！」と。前日か前々日のアナウンスにも関わらず知合いが集まることに。
ご近所の白洲千代子さんが持ってきてくれたのはハンガリーのスパークリングワイン。カメラストラップをつけてプレゼントしてくれました。
千代子さんと勇人くん。トノサマガエルの前で。勇人くん、ピノノワールのワインとルヴァンのパンを持ってきてくれました。ワインは五本木ますもとまで行ってくれたとか。なんとっ。
そしてアッキー＆レイコさん。自然栽培のぶどうを使ったというシャンパン「フルーリー」。ぶどうはピノノワール100%。まんさくの花さんのヨーグルシュとブルーベリー酒も。
シャンパンはヴァン シュール ヴァンまで行ったという。きれいな泡立ち☆ 篠原さんいただいてます。
ちょっと感動したのはオリジナルデザインのBirthday card。ワイン（しかもなで肩のブルゴーニュ形!）しています。皆にメッセージを書いてもらって束ねるという仕掛け。持つべきものはデザイナーの友達。
レ＆アのコンビがキッチンに。持つべきものは料理上手の友達（笑）
「あっ見つけました」と勇人くん
いや〜んノシメマダラメイガ！
まだいたの。お外へ連れ出してもらいました。ゴメンね。踏むのは趣味じゃないのです。
レイコさんが持ってきてくれた試作中という全粒粉使用のヴィーガンピザ。もちろん動物性原料不使用。
左はモロッコインゲンのソテー。右は千代子さんが作ってきてくれた夏野菜の揚げ漬け。とりあえずの食べ物が揃ったところで
泡☆を開けてかんぱ〜〜い！このシャンパン、甘さ、酸味、泡立ち感ともに素晴らしいバランス。さすが虎ノ門！
左）レイコさんが近藤けいこさんに依頼したという国産というか三重県鈴鹿産のひよこ豆。生は初めて見ました！かわいいです。ひとつのさやにひとつの豆。
右）清水さんが送ってくれた庄内産のだだ茶豆。
勇人くんが持ってきてくれたルヴァンの焼きたてパンはふんわりもっちり。ナッツコクあり。
＊連続して撮ったのに、カメラの色温度がえらく違う…。
そして知合いが次々と！ 今宵のテーマはワイン
ピノノワールがお題だという。
つづく
飲み比べ！88種の酒米品種
September 20, 2010「日本酒市民講座」を主宰する松崎晴雄先生の講座が88回目！記念すべき米寿ということで、８月８日に、88品種のお米のお酒を集めてパーティを開催。会場は有楽町の日本外国特派員協会です。
88種のはずが、なんと90種も集まったという。そんなにあるんですか、お酒のお米違い！
日本酒の原料はお米
と、あらためて。
最近は、米の可能性に挑む蔵元が増えたと松崎先生。米づくりを自ら手がけたり、いったんは途絶えてしまった地元米を復活させる蔵元も。米の多様性について各蔵が模索中という。
そして、各県が開発した新しい酒米品種や、酒米の王様・山田錦の60年について、熱くレクチャー。
いや、お米。いろいろあるもんです。
それにしても90種類も集めてくる松崎先生って。藤田千恵子さんいわく「松崎先生はオタクです（笑）」
松崎先生の講演会のあとは、参加蔵元の紹介、インタビューつき。
国士無双 高砂酒造・北海道＝吟風・彗星
雪の茅舎 齋弥酒造店・秋田＝秋田酒こまち
刈穂・晴田 秋田清酒・秋田＝陸羽132号・吟の精
浦霞 佐浦・宮城＝ササニシキ・蔵の華
人気一 人気酒造・福島＝人気しずく・夢の香
渡舟・府中誉 府中誉・茨城＝渡船・ひたち錦
彦八・苗加屋 若鶴酒造・富山＝雄山錦・富の香
酵母のほほえみ 山梨銘醸・山梨＝ひとごこち
天領 天領酒造・岐阜＝ひだほまれ
鈿女（うづめ）伊藤酒造・三重＝神の穂
富久長 今田酒造本店・広島＝八反草
月山 吉田酒造・島根＝佐香錦
瑞鷹 瑞鷹・熊本＝玉苗･吟のさと
そして場所を移して試飲パーティ
菜の花米を使ったという「菜々（さいさい）」
菜の花をすき込んで肥やしとし、除草剤不使用。菜種油の搾り粕で作った有機肥料で育てた健康的な米の酒という。
蔵元杜氏の今田美穂さん「八反草」を復活栽培しています。そのお酒はやわらか、きよらか、ほの甘く。
鈿女醸造元の伊藤さん。今宵はお嬢さんがお手伝い。
天領酒造さんの飛騨のどぶろく！ひょうたん柄。
そして、お料理登場。
雪の茅舎さんのひゃくかまど〜。
秋田酒こまちで醸しています。
です。とみ〜たさん＆みかさんと
秋田清酒さんの「晴田（せいでん）」３種類。小島稔先生と。
刈穂さんの奥羽132号。栽培期間中は農薬不使用という。
栽培方法を自然にという指向も確実に増えていますね。
最後に御礼
日本酒市民講座第100回目が楽しみです！
松崎先生と料理上手の典子さんご夫妻。引き続きよろしくお願いします。
●松崎先生宅訪問blog 20100424その１
●その２
国本武春さんを聴く
September 4, 2010大大大好き♥
国本武春さんのライブにGO！ この時はくいだおれ太郎も一緒。
くいだおれ太郎がその日の●ライブのことを
ライブ終了後。気軽に撮影に応じる人がら抜群の国本武春さんです。
タモリの番組に出演時。相当若いです↓
●生活に役立つ浪曲のテクニック
うぉーーい武春さんです♡ ほとんどのCDを持っていますが、この２枚組「たっぷり」はまだ。サインをいただきました！
とはいえ、ぜったいライブです！生です。感動が違います。表情も素晴らしく本当に見どころ満載！！
眠くなるほどつまらない浪曲もありますが、おもしろい人のはおもしろいという当たり前のことがわかります。
２ショットを撮ってもらいました。素敵なおもひで。
ライブに行けばわかる「殿中でござる」（ひとりで出来る「殿中でござる」遊び！）。あの楽しさを多くの人と共感したいもの。
音楽は宗教音楽がもとになっていることが多く、日本だとお経。お経がうまいとお座敷!?にお呼びがかかる＝お経がうまいお坊さんに人気が集まる。そこで、賢い人がお経に心地いい節をつけて歌うようになり、高じて、浪曲のもとができあがったそうです。
作詞作曲:国本武春さん。♪アンガラ ズーダラ スタンビラ『アジアの祈り』をyoutubeで発見。長距離ドライブのおともに最高の１曲です。
●ほかにも
●ジミヘン！
●浪曲ロック
●大相撲づくし
ライブは抱腹絶倒ですから！
CLOUDY BAY 納涼イベント
September 3, 2010７月30日金曜日。「クラウディーベイ 夏の涼を呼ぶワイン」イベントが新丸ビルで開催。浴衣を着ていくとグラスワインが一杯サービスという。
それなら浴衣を着る動機づけに充分。まだ一度も着ていない夏だから。
musmusのコンちゃんです。「はなゑちゃん見てますか〜」
CLOUDY BAYまず、白をオーダー。
水墨画のようなシンプルで美しい風景ラベル。初めて見たとき（すこぶる前）なんて素敵なんだろうと感激したものでした。それまでのニュージーランドのイメージと真逆だったのです。
ボトル到着。冷え冷えジャケットを着用。
今宵のイベントはCLOUDY BAYワイナリーがニュージーランドに誕生して25年を祝ってのことなのだとか。
CLOUDY BAYはソーヴィニヨンブランがなんといっても有名ですが、じつはどっこいピノノワール、シャルドネ、テココを使った4品もあり。テココ…ちゃん!?
今宵のオリジナルグラス。足なしです。そして温野菜！ 近藤けいこさんの野菜。
●近藤けいこさん＆獺祭・桜井さんとmusmusBLOG
コンちゃんと。佐藤としひろさんと。
あれ!? 浴衣じゃないの。そうなのです。あまりの暑さに帯しめる勇気がなくて断念…。根性なしですぅ。佐藤さんの浴衣姿を初めて拝みました（笑）どすこいっ。
ニラのおひたしと蒸し野菜！
インポーターのどすこい２ 平井茂樹さん。おシゴトなのでまじめな洋装できたものの、佐藤さんの「浴衣に！」の一言で浴衣を”はおる”ことになったとか。シャツのぞいてます。暑そう（笑）
そんな暑い状況のなか、サービスしていただきました。感謝。
さて、musmusのお料理。左は『純米酒BOOK』からヒントを得ていただいたという味噌漬けの焼き油揚げ。おいしいです。そして今宵のサラダ。
ピーマンの天ぷら。CLOUDY BAYの展示コーナー。日本を意識した青竹？
玉田泉さん登場。清々しい浴衣姿。浴衣は見る分には涼やかで素敵！
野々山豊純さん〜に注ぐの図。
今宵もこうして
新丸ビルは東京駅の真ん前。そこに集まる女子の図。
来年は浴衣でGOを決めるやまよであった…って来年も開催お願いしますね。
どすこいさま!!
清野玲子さんVege・Birthday２
September 2, 2010ひとつ前のつづき。野菜づくしの玲子さんBirthday Party。
●グリーンオリーブと４種のお豆のマリネ
ひよこ豆、イエロームング、白いんげん、レッドキドニー
●黒ごまテンペの押し寿司
玲子さんと相棒のアッキーこと川村明子さん。お互いの家族よりも長いつきあいという２人です。
（左）フィンガーフード。
（右）３種類のディップカナッペ
ハムス トーフクリームチーズ ババガナシュ
デザインが楽しい！野菜ならではのアイディアいっぱい料理。happyオーラが出ています。
（左）レイコさんにディッププレートを持ってもらう。（右）青家の青山有紀さん。新婚さんです♥
plain peopleのジャンさんと松田さん到着。
●季節野菜のフレッシュハーブフリッター
ハーブはディル、サラダバーネット
（左）この顔は…。（右）今年の会の趣旨を説明するアッキー。
そして！マンハッタンの摩天楼をイメージ!?したという、色とりどりの野菜の盛り込みが
CONRAN SHOPの輝くトレーに☆
カエルもちょこんと。
ディオニーの文香さん、有紀さん、アッキー。そしてアッキーは生演奏も披露〜。やんや。このブログ、音が出なくてよかった。
そのギターはプレゼント商品だった。●夏野菜のラザーニャ
途中で新婚のおふたりにケーキのプレゼント！ 幸せな笑顔を見るのはいいもんだ〜。末永くお幸せに。
大皿から小皿へ。
（右）バルガーウィートパエリア
最後にバチバチと花火が音をたて、お約束のBirthday Cakeが登場！
すべて植物性原料のベジ・バースディケーキ。特大です。PURE CAFE とcafe8の総力結集！
レイコさんからみんなに新しい歳のメッセージあり。ジーンとくる話。愛犬・小梅ちゃんもお揃いTシャツでジーンと聞くの図。
今年のテーマをデザインしたお土産のクッキー。来年もこうしてお祝いできることを今から楽しみ！
……って歳バレバレ。
清野玲子さんVege・Birthday１
September 1, 2010７月28日水曜日 cafe8・清野玲子さんのBirthday Party★
主役到着前の店内。スタッフの皆さん、ちゃくちゃく準備中。
歌の練習もあり♪
テーブルセッティングも完璧
そしてレイコさん到着〜。『VEGE BOOK ４』の出版も決まり、撮影も重なって忙しい毎日という。新作楽しみ！
お料理はもちろんすべて野菜＆穀物の植物性素材 only！
Party Menuです。どれもこってます。期待にわくわく！
かんぱ〜い☆ オーガニック泡もので。ますますキュート＆パワフルなレイコさんに乾杯。
どんな料理かはNEXT
GAIAのまかない日記帖PARTY
August 28, 20107月24日。ガイアの清水仁司さんが「まかない日記」という本を２月に出しました。半年以上たって、ようやく出版記念パーティ開催。しかも、本人がその場で腕をふるうという。
●201002本のことblog
ガイア特製手作り弁当で毎日早朝から腕をふるう清水さん。お得意は切り干し大根の煮物や茄子の揚げ煮など、乾物や野菜たっぷり使ったメニュー。
清水さんご自慢のぬか漬け！今宵のきゅうりは古漬けと新漬けの２種入り。ひじきのあえたの。
シンプルis ベストなポテトサラダ。材料がすべてガイア食材なので全部おいしい。
（左）山形からふとももの佐藤さんが。よっちゃんなんばんの高橋妻も。隣はスタッフの小泉くん。（右）鈴木三河屋のクマジュンこと大熊さんファミリー。奥さんが超niceでキュート。明るくてぞっこんファンになりました。次回ダンナ抜きで（笑）
（左）お酒は売るほどあるだけにいいものばかり。どれも安心して飲めるのが嬉しい。ワインはマビィのオーガニック箱ワイン。パーティには便利。自分で注ぐときお店やさん気分になります（笑）。（右）あれもこれも取り分けたMy dish。
（左）藤田千恵子さんは「雪の茅舎」を持参。千恵子さんはこのお酒を醸した杜氏、高橋藤一さんを取材し「美酒の設計」という本に。●20100421出版記念パーティblog。お酒のことを千恵子さんに聞きながら飲む！なんて贅沢で幸せ。（右）cafe8のキヨノレイコさんと。仲良しが集まってきた！
会場はガイアお茶の水近くにあるスペースネオ。↑清水さんは汗だく。われらは飲み食べわいわい。
清水さんが大好きな王祿「丈径」の一升瓶とグラスをプレゼント。
その後、暑く疲れて!?会場外で一休みする清水さん。「丈径」を注ぐレイコさん。照れる清水さん。
出版社木魂社の社長さん。やんちゃな清水さんに惚れてこの本を企画。野菜作りの小泉英政さん、萩原紀行さん。野村奈央さんらがメッセージを寄稿しています。私もひとこと書かせていただきました。「コラムがいいんだよ。皆なあったかいんだ〜」えへっ。
厚揚げの煮たの。佐藤さんも絶好調（いつも）でグイグイ。
スペースネオの佐々木姉御（背中見せ黒服）が登場！気合いだっ★を感じるアネゴです。隣は小泉姉、いつも美人でスリムです〜。
出版記念パーティながら、本の紹介や著者紹介等、一切なしっという（いいのか）ひたすら飲んで食べて語らう。
県外から駆けつけた生産者さんも多数。清水さんを取り巻くあったかい人たちでゆるやかな雰囲気のパーティでした。清水さん、まかないごちそうさま！ 最後に残った人でスペースネオの前で記念撮影。
まかない日記帖