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October 10, 2009このりんごジュース。
「砂糖不使用・無着色 純水使用」と表示あり。
砂糖不使用が長所となる！そんな時代になりました。
ラーメンでいう「無化調」みたいな感じですかね。
原材料を見ると、おや？ 糖類添加している。
果糖ぶどう糖液糖に果糖も入ってる！？ 酸味料も入ってる。
なんじゃこれ。普通じゃないの。
砂糖じゃなくて、果糖ぶどう糖液糖だから砂糖は不使用ということのようです。キャッチコピーはウソではないけれど、砂糖不使用と思って購入する人の気持ちとはウラハラ。選ぶ時は原材料を見て納得のうえ、購入しなくてはなりません。
自動販売機だと難しいけど。
こちらの商品も「砂糖不使用」
原材料を見ると
砂糖は確かに不使用。
栄養成分表示の下欄に「ショ糖は全て果実に由来するものです」と注意書きもあり。
果汁は混ぜものじゃない、ストレート果汁がおいしいし、嬉しいもの。選ぶなら１００％ストレート果汁でしょう。
……というか
いつ搾ったかわからないジュースよりも、果物は生を食べるのが一番だと思います。はい。
空のうえ
October 9, 200910000mの上空からみたら、雲が天へ向かって、上がろうとしているようにみえます。
ここが地面で、ここから始まったら面白い。
旅も一緒。ハートのセレナイトさん。
上空は青空のブルーが違います。とくにこの日、この時間。
空は広いな大きいな。
対岸に飛行機が逆方向に進んでいくのも見えます。沖縄行きかな。いってらっしゃい！
大海原のよう。
サーフィンできそう！
夕方になり
陽が落ちると
こんな色合いに。神秘的なグラデーション。
ありがとう！
帰りの飛行機はB747-400
搭乗機 ↑
落語は
また来月！
校了終了！
October 5, 2009「純米酒BOOK」が、校了しました。
グラフ社編集担当の横田佳子さん、本当におつかれさま！ ゆうべは夜遅くまで、今朝は早朝からありがとうございました。
今朝は朝９時３０分から打ち合せ、10時から別の打ち合せ、そして14時３０分からグラフ社さんで校了チェックと充実の一日。間にRさんから♡なメールをもらい、Tさんには謎のちちんぷいぷい言葉を連呼され、みんな忙しいのに笑いがあふれて素晴らしいな〜っと（一番笑っているのは私か）。
横田さん今晩は久々にゆっくり休んでくださいね！
お世話になった皆様。ありがとうございました。「純米酒BOOK」発売は今月２６日です。
H H” I
September 27, 2009下北沢のトムズ製麺にて。左から２番目のメニュー名が難しく、なんだろうとしばし考える…。
H H” I
あ……
サザエね。
冷房ききすぎの新幹線と室内に長時間いたためか、芯までヒエヒエ状態に。風邪ひきそうな気配ムンムンだったので火鍋に挑戦！
きたよ〜。辛い赤と白のスープ。
具は野菜、きくらげ中心。生姜たっぷり！
強制的に大汗をかいて、すっきり。
冷えは本当にコワいです。
冷房が大の苦手なので、夏の外出はホントに苦痛。暑いのはまったく平気なのですが。
しかし、どこもかしこも冷えすぎっ。みんな冷房に慣れすぎっ。そんなに身体が熱いの。お肉食べ過ぎなんだと思うなあ。
きのこを網焼き
September 16, 2009先日ベラビスタでいただいた椎茸がおいしくて、家でも真似してじっくり焼いてみました。
塩をふって網焼きするとドリップが出てきました。やっぱり素材は丁寧に扱うが一番！ そうすれば塩だけで、塩だけが充分おいしいのですから。
新しいプリンター導入。どうやって棚の中にいれるか思案中。
重陽の節句
September 9, 2009今日は９月９日。
重陽の節句です。
別名「菊の節句」
古来、中国ではお酒に菊を浮かべたり、菊の香りを移して、邪気を払って長寿を願ったそうです。
「もってのほか」など食用菊も出始めましたので、今晩、さっそく菊を浮かべて…。
とはいえ、旧暦から新暦になり、季節感は、ずれてしまったのかもしれません。
旧暦ならば10月。菊が満開だったでしょうから。
とはいえ、数字が重なるこの日のことは特別に思っていたいです。
目があう
September 6, 2009とある蔵元さんの事務所にて、目があう。
なぜか箱入り
ぷるぷる
どうして？ 猫は狭いところが好きなんでしょう。
箱入り猫娘クララちゃんでした。
帰ってきました
August 22, 2009広島〜山口の出張終了！ 充実の３泊４日でした。
瀬戸内海、野菜、日本酒と蔵元さん、出会いがたくさん。皆様お世話になりました！
うちに帰るとニホカちゃんが。夏はまだまだ続きます。
いま、山口県です
August 20, 2009広島経由で山口県にきています。
山口で開催された日本酒造組合中央会中国支部の夏期酒造ゼミナールに講師として参加。
10年ぶりにお会いする懐かしいかたや、ちょっと久しぶりのかた、よーよーよー！？のかたまで
蔵元の皆さま、お世話になりました！
（チーム鳥取の皆さん、きき酒大会好成績おめでとうございます）
山陽道、中国道はちょっと走るとウィルコムはすぐ圏外になってしまいます。
T田さんタイミング悪くてごめんなさいっ。明日の最終便で戻ります。
視力表？
August 14, 2009普段、甘いものをほとんど食べないやまよです。ダイエットじゃありません。本当に胸焼けして入らないのです。オヤヂですわ。
ある日、試食しなくちゃいけないドーナツあり。で、少しずつナイフで切って味見しました。メープル、有機のシナモン、黒胡麻。
……ふと見たら、何かに似ていると。
「左横、上、右下」
視力表！！
浮き輪状の食べものって、カットしてもカワイイことを発見。
これだけ、ドーナツ屋があり、種類がいっぱいあるというのに、甘くないドーナツは見た事ありません。惜しい。
国産小麦粉、豆腐、塩＋αあたりで生地を作って、季節の野菜や果物で変化をつけた、塩ドーナツってないかなあ。妄想ドーナツ。