October 6, 2017
いよいよ明日！７日土曜は「ひとます市・古本とクラフト」
10月７日土曜日は11時半～16時まで「ひとます市 Hitomasu-Ichi 古本とクラフト」を開催。本好き、クラフト好きが本や器などを盛りだくさんに持寄ります。
だめにんげん祭りを主宰する江澤香織さんは、お猪口、小皿、片口を！
金丸裕子さんは、あの陶芸家の小さな器を！
私は民芸の食器、酒器ほか、怪しい本！？ 地域の本、マクロビオティックの本、日本酒の本などお持ちします～～。
そして、あの純米酒をお燗して、新品の枡に入れて販売も。枡酒にしかできないことって何なのか、ここ毎晩「勉強」しております。枡の「マス」キング効果など。マスじゃないお酒もあり。昼酒、午後酒、夕方酒を 
http://www.yohkoyama.com/archives/86960
そして、17時からは、原田 有紀子 (Yukiko Harada)さんと居酒屋の定番メニューを海外の人に楽しく伝えるには？の会を開催。どれも入場無料です。飲みながらぬるぬるゆるゆるで、お楽しみください～
♨️
http://www.yohkoyama.com/archives/86840
http://www.yohkoyama.com/archives/86880
７日、カフェは通常営業しています。シェフ・ミヤザキ アサコさんの料理やひと品もお待ちしていまーす！
きてね～きてね～！
◉オンジャパンカフェの移転先も決定！あの人気スポットとか 
水野 喜之 (Yoshiyuki Mizuno)さん Yuko Kanamaruさん 江澤 香織 (Caori Ezawa)さん よろしくお願いします！
＊写真のお酒は練習中のもの
原宿のOnJapanCafe ３年間ありがとう！新しいお店は深夜まで！？
http://cafe.onjapan.tokyo/about/#accessMap
Topics: cafe, event, 日本酒 | 2017/10/6 10:09:55
October 2, 2017
10月７日OJCひとます市＆居酒屋ワイワイ
10月７日はOJCでひとます市！＆ 居酒屋English！英語ワイワイ
ひとます市には、だめにんげん祭り主宰の 江澤 香織 (Caori Ezawa)さんも参加！
チョコの本やZINE、クラフトやアンティークの酒器など登場予定だそうです
以下、香織さんのメッセージです♡
・
「外国の人々に日本文化を紹介するべく、毎度楽しい催しを行なっている原宿On Japan cafeの「ひとます市」に参加します。 10月7日 （土）11:30～錚々たるジャーナリストさん方々の中に混ざり込ませて頂き、溜まったチョコレートの本やZINE、クラフトやアンティークの酒器などもちょこまかと放出する予定です。燗酒名人ヒロキさんの酒スタンドも登場するとか？夕方からはバイリンガル居酒屋がオープンするとかとか？なにやら色々と仕込みがあるようですので、どなたさまもお気軽にお越しください」と江澤香織さんより
●詳細は↓
http://www.yohkoyama.com/archives/86840
http://www.yohkoyama.com/archives/86880
カフェの新作メニューは、秋田の諸井醸造さんのしょっつるを使ったヌードル！
◉cafeの道順 千代田線・明治神宮前駅4番から３分！
原宿・明治神宮前駅4番出口から地上に出て、神宮前交差点の大通り「明治通り」を渡り、右手・渋谷方面へ進みます。ラーメン一蘭の先、サマンサタバサを左折。右手に保育園やラーメン店、その先にファミリーマートあり。ファミリーマートの向かい「NEW YORKER BLUE」と、居酒屋「穏田 一甫（いっぽ）」の間を入り、奥・右手の建物一階です（オレンジ色の旗が目印）。ちょっと奥まった住宅街の路地に面しています。
＊私道があるのでスマホの地図だと迷う方あり・・・
・
純米酒をお燗酒を、枡に入れて販売します（数量限定）
その他に、秋田・能代の天洋酒店さんから、新政No.6登場！
新政No.6の他にも、ゆきの美人ひやおろしや、天の戸のひやおろし、真っ赤な山本も！
天洋酒店さんから届いております。お楽しみに♡
Topics: cafe, event | 2017/10/2 19:15:33
September 27, 2017
新しい本を執筆中！
ここ最近、一歩も外に出ない日が続き、出ても半径１km以内。じつは12月頭に出す本があり（詳細は責了してからお知らせします！）、そのため、新しい仕事のご依頼や展示会、セミナー、イベント、委員会、飲み会もすべてごめんなさいの不義理状態（夏前にお約束した仕事のみこなしております）。
あぁ早く本になりますように（今回は頼もしい編集者さんがついているんです！）
さて、これから大阪へGO「秋田の酒プレスセミナー」のお手伝いに伺います。
http://www.pref.akita.lg.jp/pages/archive/28681
久しぶりの駅、新幹線です。
それにしても、60分は欲しいのに25分しかないことに頭を大いに悩ませ中！
◉「秋田の酒きき酒会」は午後から開催です！要予約。詳細→ http://www.osake.or.jp/info/170627.html
◉10月７日は久々のオンジャパンカフェです！ 楽しいからきてね～♡
http://www.yohkoyama.com/archives/86880
Topics: 未分類 | 2017/9/27 13:12:21
September 25, 2017
朝日カルチャーセンター新宿教室のお知らせ
自然派インド紅茶教室 organicインド３大紅茶とスリランカのウバを味わう
◉2017年 11/19 日曜 10:30-12:30 1回限定講座
マカイバリジャパンの石井道子さんと共同開催しています
※総合パンフレットに掲載の内容から変更になりました。
・
◉2017年 12/17 日曜 10:30-12:30 1回限定講座
「みりん」と一口で言っても、原料も造り方もまるで違うことをご存知ですか？
https://www.asahiculture.jp/shinjuku/course/88f4a8a7-a338-f948-b099-59799619fadb
「新春 2018 純米酒でおもてなし」
これまでの講座で人気があったあの蔵、この蔵。面白いお酒、レアな高級酒、出来立てバリバリのフレッシュな新酒に、長期熟成のこっくりしたお酒など、すべて特定名称酒の純米酒から選りすぐりの逸品をセレクト。
地域の違い、米の違い、酵母の違いなど、飲み比べをしていただきます。
「そこが違うとどう変わるの？」「 純米酒って楽しい！」「おいしい！」「面白い！」が分かる納得体験会です。
純米酒のバラエティがわかるよう、種類違いのお酒がたくさん出ますので、体調を整えてご参加ください。（試飲は強制では全くありませんので、体調に合わせて、テイスティングしてください。お水をお忘れなく）
お酒に合うおつまみもご用意します。新春特別バージョンで、それぞれのお酒をじっくり飲んで、相性を確かめ、純米酒ワールド2018年の幕開けを楽しみましょう。
受 講 料 会員 3,348円（入会金は5,400円。70歳以上は入会無料、証明書が必要です）一般 3,996円 教 材 費 会員・一般とも2,916円 ※入会金・受講料・教材費等は消費税８％を含む金額です。
📞電話 03-3344-1941 講座担当は馬場恭子さんです
10:30～18:30 ＊日曜・一部祝日を除く
https://www.asahiculture.jp/shinjuku
Topics: セミナー | 2017/9/25 15:39:18
September 22, 2017
10月７日は居酒屋English！英語でね
10月７日土曜日、日中は、
「ひとます市 Hitomasu-Ichi 古本とクラフト」を開催！
色太字はクリックしてね
・
その夕方17時から、OJC主宰のバイリンガル女子原田 有紀子 (Yukiko Harada)＝ユッコさんと、OJCアンコールセミナーを開催します！
10月７日土曜日 17時〜19時 入場無料
ヨーコとユッコの Y＆Y ‐ワイワイ- 居酒屋 –アンコール篇ー
みなさん、居酒屋定番メニューの語源をご存知ですか？
どうして冷奴っていうの？（クールガイは超訳ではなく大間違い。じゃあなんでヒヤヤッコなの？）
アタリメってなに？
塩辛ってなに？（どこにもイカって書いてないよ！）
居酒屋で海外の人に聞かれたら、皆さん、どう答えていましたか？
そんな日本人なら知ってるつもりの、定番アイテムを揃えてレッツ♪ 居酒屋イングリッシュ！
どこにでもある、当たり前の居酒屋メニューの語源を、飲みながら、楽しく、居酒屋珍味と日本酒のひや＆かんを楽しもう企画です。
やまもとようこはまったく英語が話せませんから、誤解なきよう。日本語onlyの方も楽しめる内容です。
ユッコさんが本場バリバリの居酒屋ガールズイングリッシュトークを披露します〜。
Join us (๑˃̵ᴗ˂̵)
入場無料、お酒とつまみはキャッシュオンです。
http://cafe.onjapan.tokyo/event/20171007yy/?lang=ja
◉OnJapanCafeアクセス↓
http://cafe.onjapan.tokyo/about/#accessMap
Yoko (Sake Expert, right) & Yukiko (OnJapan CAFÉ)
Izakayas, a Japanese-style bar, are a popular part of Japanese food culture, lively bars that offer a wide variety of drinks and small plates to accompany them How to order? There are some terms can be quite difficult for locals to explain in English. So we created “YY IZAKAYA”, a friendly pop-up bar for one night only (as the mood takes us) where international and local guests alike can explore the world of izakayas, guided by Yoko and Yukiko.
17:00-19:00
Mini Seminar on IZAKAYA – Japanese traditional dining style -
(Free admission, cash on delivery system)
Casual seminar to learn about IZAKAYA while having drink and food of your choice. OnJapan’s special Izakaya will open just after the seminar, so you can stay there to enjoy it in a relaxed atmosphere!
Please join us at OnJapan CAFÉ’s unique pop-up IZAKAYA in Harajuku!! Yoko & Yukiko look forward to seeing you there!!
Topics: event, 日本酒 | 2017/9/22 15:34:51
September 20, 2017
10月７日OJCでひとます市！
「ひとます市 Hitomasu-Ichi 古本とクラフト」
詳細はクリック↑
10月７日（土曜）は「ひとます市」。移転が決まったOnJapan CAFÉのラストweekに参加します 店内の本棚が、小さな古本屋さんになりますよ。
2005年に東京の谷中・根津・千駄木ではじまり、現在は全国で開催されている「一箱古本市（ひとはこふるほんいち）」をご存知ですか？ ダンボール1箱の本を自宅から持ちよって販売する”わたくし古本屋”さんです。
今回はカフェの本棚で、立体的にやってみようという試みです。
名付けて「一升」転じて「人増」！
＊当日は「ます」の純米酒の枡酒もご用意します。
出店者は、発起人でもある古典芸能に超詳しい、チャーリーこと水野 喜之 (Yoshiyuki Mizuno)さん「一箱古本市」でも全国を駆け回っています。
西荻の忘日舎さんも参加！https://www.vojitsusha.com/
そしてトラベルジャーナリストの寺田直子さん。どんな本が飛び出すかワクワクです！
フリーライターで、だめにんげん祭り主宰の江澤 香織 (Caori Ezawa)さんはクラフトやZINEも。フリー編集者の、渚のゆうここと、Yuko Kanamaruさん。そして、私、港のよーここと、山本洋子
あの本、この本、この器・・・を持ち寄ります。
カフェ主宰の原田 有紀子 (Yukiko Harada)さんは英語の本とか犬の本？！
純米の枡のお燗酒もお楽しみに～！すごい●●なのも出しますから
●ひとます市 Hitomasu-Ichi 古本とクラフト
他にもその週はイベント目白押し！
WA（和）LIVE・其の壱～箏（こと）とギターが奏でるロマンチックお月見NIGHT！
WA（和）LIVE・其の参 月夜に響く、エキセントリック“進化系”三味線
◉OnJapanCafeアクセス↓
http://cafe.onjapan.tokyo/about/#accessMap
http://cafe.onjapan.tokyo/event/20171007hitomasu-ichi/?lang=ja
Topics: book, cafe, event | 2017/9/20 19:41:15
September 19, 2017
20170928大阪で秋田の酒きき酒会
20170928
秋田づいております〜
去年に引き続き、大阪で「秋田の酒きき酒会」が開催されますよ！
秋田県酒造組合●参加蔵元
お手伝いいたします！
ノリット・ジャポン株式会社 の 菅原 久典 (Hisanori Sugawara)さん（お父さんは有名ないぶりがっこ研究家！）からお声がけいただき、今月末の９月28日（木曜）大阪で開催の「秋田の酒と食 プレゼンテーション＆試飲・試食会」をお手伝い！
今回はメディア対象。
秋田の個性派勢揃いの秋田の酒蔵にリアル会いできるチャンス！
そしてティスティングにいらしてくださいませ。秋田の郷土料理とのペアリングも３パターン紹介。お申し込みはお電話orFAXで
http://www.pref.akita.lg.jp/pages/archive/28681
◉詳細は↑こちら↓
観光文化スポーツ部 秋田うまいもの販売課
- TEL：018-860-2258
- FAX：018-860-3878
メディア対象の勉強会、お申し込みはFAXでプランニング・ボートまで！
TEL : 06-4391-7156 FAX : 06-4393-8216
●会場は大阪新阪急ホテル 2F 紫の間
Topics: セミナー, 日本酒 | 2017/9/19 18:45:25
September 18, 2017
20171024秋田市アグリビジネス創業支援セミナー
秋田市アグリビジネス創業支援セミナー＆マッチング商談会のお知らせ
秋田市で10月24日に開催！秋田市開催のセミナーとパネルディスカッションがあります。
パネルディスカッションのテーマは
「秋田の秘境で見つけたとびきりのお宝 鹿角の山菜ガールと鵜養の酒米蔵人」
・
というわけで
↑古関弘さん「酵母の力《４》 米作りや醸造 伝統回帰」より
・
お宝は地元にあり★
ダイナミックな自然背景を武器にビジネスチャンスあり。
今回はアグリビジネス創業支援セミナー＆マッチング商談会の一環です。
なぜどうして、この地で飛び切りが見つかったのか？
どうしてこの地でものづくりするのか？
現場でのコミュニケーションの取り方とは？
実行に移した当事者たちの熱い話は、ヒントが満載です。
秋田の皆さんお待ちしてます！場所は秋田駅前のメトロポリタンです。
◉詳細と申し込み用紙は↓こちらをクリック
http://www.city.akita.akita.jp/…/mn/…/H29/matching/bosyu.htm
１ 開催内容
日 時 平成２９年１０月２４日（火）
①アグリビジネス創業支援セミナー
午後１時３０分～午後３時（受付午後１時～）
②マッチング商談会
午後３時～午後５時（受付午後１時～）
会 場 ホテルメトロポリタン秋田 ３階「グランデ」
入 場 料 無料
●申込方法 参加申込書に必要事項を記入し、産業企画課またはあきた食彩プロデュースまでＦＡＸ、直接持参等により提出ください
秋田市役所で熱い打ち合わせを行いました★
◉お問い合わせは 秋田市産業振興部 産業企画課
TEL 018-888-5725（６次産業・産業連携担当 直通）
FAX 018-888-5723
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【アグリビジネス創業支援セミナー】
日時：平成29年10月24日（火）13時30分～15時（受付13時）
会場：ホテルメトロポリタン秋田3階グランデ
第１部
講演：13時30分～14時
講師：山本洋子（酒食ｼﾞｬｰﾅﾘｽﾄ／地域ﾌﾞﾗﾝﾄﾞｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ）
演題：「秋田の山、里、海、人をプレミアムブランドに！」
～農産物の価値のつけ方、魅せ方～
第２部
パネルディスカッション：14時～15時
テーマ：「秋田の秘境でみつけたとびきりのお宝！」
～鹿角の山菜ガール×鵜養の酒米蔵人～
パネリスト：山本洋子、栗山奈津子氏（山菜ガール）古関弘氏（新政酒造）
進行：桜庭みさお氏（ﾌﾘｰﾊﾟｰｿﾅﾘﾃｨ）
・
【マッチング商談会】
日時：平成29年10月24日（火）
15時～17時（受付13時）
会場：ホテルメトロポリタン秋田3階ジュエル
※入場無料！どなたでもお気軽にご参加になれます。
事前に参加申込書（秋田市産業企画課 または、あきた食彩ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽのホームページに掲示）をファックス願います。
Topics: セミナー | 2017/9/18 12:28:31
ゆき美にカボスon
純米吟醸、微発泡の「ゆきの美人」を開栓。瓶の中で酵母が生きている微炭酸なにごり酒。ミルキーな風味があるので、カボスをONしてみました。
ぎゅっと青くてスパイシーかつフレッシュな酸味が、淡いにごり酒をきりっと爽やに★雰囲気よく合いました。こんな旬の飲み方も楽しい！
Topics: 日本酒 | 2017/9/18 11:23:01
September 13, 2017
20170909 天の戸 百年祭
天の戸 浅舞酒造株式会社「天の戸」醸造元、浅舞酒造さんは創業1917年。今年で100年を記念して、九月九日に地元横手の浅舞公民館・平鹿生涯学習センターで「天の戸 百年祭」を開催
横手駅に到着すると、蔵人の鈴木圭さんが旗を持ってお出迎え。会場入り口では、かわいい３人のお嬢さんがお出迎えしてくれました。なんと先代の柿崎秀衛社長の３人娘さん！
会場内には、お祝いの花がずらりと並び
それは華やかな雰囲気に包まれて、おめでたいムード満載！
そして、会場です
期待にワクワクのみなさんです！大阪から東京から集合
スタートは、「あんべいいな♪」や「True North, Akita. #1～4」
のテーマ曲を歌う秋田大曲出身のシンガーソングライター青谷明日香さんの生演奏！
https://www.facebook.com/aoya.asuka
↑一白水成の渡邉ファミリーの自転車疾走姿が映し出されました！
・
その後に、柿崎常樹社長が「開会宣言」を
最初の挨拶は最もおつきあいの長くて深いアキモト酒店の秋元 浩さんから。先先代からの話をまじえて、お話ししてくださいました。
しみいりました。知らなかった話、盛りだくさんで、100年の流れを感じることができました！
http://blog.livedoor.jp/sakeakmt/archives/65784753.html
・
そして・・・
〜ここに100年がある〜感謝を伝える時間に
天の戸を支えてきてくれた功労者の方々のご紹介です。その方に一番ゆかりのある蔵の担当者から感謝状の贈呈が！
2016年に亡くなられた、カメラマンの名智健二さん。
よもやまさかの急な旅立ちに本当に驚きました。早い頃から天の戸の価値を見い出し、熱い応援団長になった名智さん。授与にはお姉様が参加
書や造りや蔵仕事、撮影
ここまでの100年の「天の戸」を支えてくれた方々に、ひとりひとり愛あふれる丁寧な説明があり、その時間と想いを共有し、会場全員、目頭が熱くなったのでした。
100年は１日にしてならず。
そしてこの日、世界で初上映となる augment5が制作した「RE DISCOVER ING.JP」の上映！
上映後、↑augment5の代表の井野英隆さん、監督の印藤麻記さん
土地に根ざして生きる「動かない人」４人を描き、それぞれの土地と、ひとが生きる背景を伝えてくれました。
日本の原風景、その価値とは、生きる価値とは何か？を考えさせられる美しいドキュメンタリー。３年以上かけて制作されたそうです。
「RE DISCOVER ING.JP」制作チームも登壇！
なぜこの言葉少ないタイトルか、何を映像に込めたのか、お話しがありました。
井野さんから「先入観を持たないで見てほしいので」とネタバレしないようにと。
映像の中でハッシュタグがついているのもなるほどでした。
RE DISCOVER ING.JP 天の戸が登場しています。
横手の見たことがないダイナミックな自然風景。蔵の造りの最中、俯瞰で描かれた壮大な美しい風景など、次々と。なかなかみることができない風景が満載！
間に、森谷杜氏の言葉がちりばめられて、心の奥底まで響くようでした。
横手、山古志、奥四万十、神楽坂を映像がつないでいきます。そこにこめられたメッセージは、なんとも力強い。みなさん、ぜったい見た方がいいです！！！
地域の方へ試写会もあり。
http://www.sakigake.jp/news/article_amp.jsp?kc=20170908AK0014
23日は山古志村で屋外上映があるそうです。
詳細は↓
https://www.facebook.com/Rediscoveringjp-1370421169764260/
井野さんから教えてもらったハッシュタグ
・
そのほかに、国産小麦で稲庭うどんを作る佐藤養悦本舗の佐藤信光社長や、白岩焼窯元・渡邉葵さん、懇親会で披露されたパントマイムの村田美穂さんの紹介も！
天の戸に縁がある方たちが総登場
～その後は、もちろん懇親会～
柿崎シスターズ！
この日のお品書き。お酒のラインナップが凄い 
酒米別に、これだけの種類が！
テーブルには純米大吟醸35と、2BYの初金賞の大吟醸！（今は飲めないアル添大吟醸）なんと26年前のお酒です。美山錦42%磨き、酵母は秋田流花酵母
天の戸 百年祭・お料理はプラザグループ総料理長 遠藤和美さん
それだけではなく
テーブルには、手作りのきゅうりの漬物と茄子の酒粕漬けも。たまらないおいしさ！天の戸に合います〜
横手の銘店「はせ川」さんの湯葉しゅうまい！ここの和食はきれいで美味しい★です。
店主・長谷川 洋さん
名産のぶどうも！
純米大吟醸・亀の尾「夏田冬蔵」
美山錦の「天の戸 美稲」と、ブログや蔵カレンダーも撮影するカメラマンのごんべーさん
めくるめくお酒が酒米別に並び（ブースには酒米栽培担当者）
大集合！
力強いおいしさ
燗酒コーナーも大人気！
酒盃のご主人からのメッセージや山同敦子さんは歌も披露！
藤田千恵子さん、大海酒造の大牟礼杜氏の挨拶も人柄があらわれていました～！
・
出羽鶴応援団のアキモト酒店・秋元浩さん
↓読んでくださいね
・
以下、私の出会った人記録！
河童の川太郎のご主人や、西馬音内の蕎麦屋さんのご主人など
懐かしいみなさんにいっぱ〜いお会いできました。
・
みんな、天の戸が好きなんだ！
同窓会の集い状態です！
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青谷明日香さんの生演奏再び！
全員合唱♪
記念酒は「貴醸酒オーク樽貯蔵」のお酒でした！
本当におめでとうございます。楽しい時間ありがとうございました！
～二次会では～
酒屋まるひこさん
山中酒の店の山中社長と井上さん
まんさくの花の佐藤社長
dancyuの里見美香さん
新政の蔵人・岡住さん
某蔵人の工藤恵美子さん
ほかほかほかの楽しい挨拶が！
もちろん杜氏の歌も♪
書ききれないくらい盛りだくさんの記念に残る、心のこもった手作りの素晴らしい会
地元限定販売の「精選純米酒」良い酒すぎて驚き！晩酌に最強の１本でしょう
地域とともに歩む天の戸。それを実感した素晴らしい９月９日でした。
天の戸のみなさん！来年101年も楽しみにしています♡
二次会風景
９月９日の翌日が「稲の穂波」ツアーでした！
写真と文章、また追記していきます！
Topics: ご当地もの, 日本酒 | 2017/9/13 10:15:21